Sıcacık, dumanı üzerinde zeytinli ekmeğin tadına nasıl doyulabilir ki? Çay keyfinin yanında, kahvaltılarınıza çok yakışacak bu lezzetin yapımı oldukça kolay! Şimdiden afiyet olsun…

Malzemeler
3 bardak un
1 bardak ılık su
1 yumurta
2 tatlı kaşığı aktif maya
1 tatlı kaşığı şeker
2 çay kaşığı tuz
3 çorba kaşığı zeytinyağı

İç Malzemeleri
1 bardak çekirdekleri ayıklanmış sele zeytin
Zeytinyağı
1 tatlı kaşığı zeytin ezmesi

Yapılışı
Ilık suyun içine şeker ve mayayı atıp, iki dakika köpürmesi için bekleyin.  Kalan tüm malzemeleri yoğurma kabına alın, suyu da ekleyin, yumuşak kıvamlı elastik bir hamur elde edene kadar yoğurun. Elinize yapışırsa un eklemelisiniz. Üzerini hafifçe yağlayın, ıslak bezle kapatın, iki katına çıkana kadar mayalayın.
Pof pof kıvamda olması için hamuru bölmeden, tek parça açın arasına zeytin ezmesi sürün zeytini bol bol ilave edebilirsiniz. Tekrar mayalayın üzerine bıçakla çizik atın ve fırına.
Fırın 180 derecede 25-30 dakika, yağlanmış tepsi veya döküm tavada pişirin, içi çiğ kalmasın. Fırından çıkınca tereyağ ile buluşturun.