BLOG

Zeytin ve Zeytin Ürünleri hakkında bilgiler bulabileceğiniz blogumuza göz atabilirsiniz.

Zeytinyağının Tadı Neden Acı Olur ?

Zeytinyağının tadı acı olması normal mi ? İyi bir zeytinyağı ararken, hangi marka güvenilir, hangi satıcının ürünü iyidir sorusunu merak ederken satın aldığınız zeytinyağı acı çıktıysa hemen karamsar olmayın.

Zeytinyağı Bozulur mu, Bozulduğu Nasıl Anlaşılır? 

Tükettiğimiz hemen hemen her gıda maddesinin belli bir raf ömrü vardır. Raf ömrünü tamamlayan gıda maddelerinin bozulma süreci başlar ve […]

Kalamata Zeytin Nedir? Özellikleri Nelerdir?

Kalamata zeytinleri (Olea europaea), Yunanistan’ın üstün kaliteli sofralık zeytin çeşitlerinden biridir. Mora Yarımadasının batı ucundaki Messina vadisinde, Kalamata kasabası yakınlarında […]

7 Zeytin 1 İncir Diyeti Nedir ?

7 zeytin 1 incir diyeti birçok kişinin denediği son derece faydalı olan bir kür arasındadır.

Gemlik Zeytini Özellikleri

Gemlik Zeytini kabuğunun ince ve etine yapışık, et kalınlığının fazla, çekirdeği küçük, yuvarlakça ve üstü pürüzsüz oluşu ve aromatik bir meyvedir.

Farklı Bir Lezzet: Zeytinyağlı Peynir Ezmesi

Akdeniz mutfağına yakışır hafif, serin ve dört mevsim masaları şenlendiren meze peynir ezmesi, Ege ezmesi ya da Girit ezme olarak ta bilinmektedir.

Zeytinli Ekmek Nasıl Yapılır?

Sıcacık, dumanı üzerinde zeytinli ekmeğin tadına nasıl doyulabilir ki? Çay keyfinin yanında, kahvaltılarınıza çok yakışacak bu lezzetin yapımı oldukça kolay! […]

Neden Zeytinyağı Tüketmeliyiz ?

Zeytinyağının çağlardan beri sağlık ve güzellik önerilerinde önemli bir yeri vardır. Zeytinyağı tekil doymamış yağ asitlerinden oleik asitin en zengin […]

Evde Yeşil Zeytin Nasıl Yapılır?

Evde kurulan yeşil zeytin hem sağlık açısından hem de lezzet açısından dışarı da satılanlara oranla daha iyi olmaktadır. Malzemeler – […]

Sele Zeytini Nedir? Nasıl Olmalıdır ?

Ülkemiz zeytin konusunda fazlaca çeşitliliğe sahip bir coğrafyadır. Bu çeşitlilik bize farklı aroma ve tatları tatma fırsatı vermektedir.

Kabızlık İçin Zeytinyağı Nasıl Kullanılır?

Tıptaki adıyla konstipasyon, yani bağırsakların yavaş hareket etmesi nedeni ile haftada 3 kez ya da daha az dışkılama durumu için […]

Hakiki Zeytinyağı Donmalı mı ?

Zeytinyağı her sıvı madde gibi donma ve kaynama noktaları vardır. Normal şartlarda 13 ile 14 derece sıcaklıkta muhafaza edilmesi gereken […]

zeytin sütü

Nedir Bu Zeytin Sütü?

Son dönemlerde zeytinyağı kullanımı konusunda farkındalığın artmasıyla beraber bazı bilgi karmaşası da ortaya çıkmıştır. Radyo, televizyon ve internette hızla tanınmaya […]

Evde Siyah Zeytin Nasıl Kurulur ?

Günümüzde taze zeytin çoğu semt pazarında ve hatta çoğu büyük marketlerde satılıyor. Ağaçtan topladığınız, yahut satın aldığınız taze zeytinlerle gönül […]

Soğuk Sıkım ve Sıcak Sıkım Nedir?

Zeytinyağında soğuk sıkım ve sıcak sıkım olmak üzere iki farklı tür vardır. Bu iki tür sıcaklığa bağlı olarak oluşmaktadır.

Zeytinyağının Karaciğere Etkisi

Toksinler, kimyasallar, neredeyse bütün ciddi sağlık sorularının temel nedenidir aslında ve bunlar karaciğeri de olumsuz bir şekilde etkilemektedir. Bu sebeple çok sayıda insanın karaciğer ilgili sorunlar ortaya çıkmaktadır.

Zeytinyağı Tadımı Nasıl Yapılır ?

Zeytinyağı tadımcılığı hem çok zor hem de sorumlulukları ağır olan bir iş… Tadımcıların daha tadıma gelirken uyması gereken kurallar var.

Zeytinyağında Bilinmesi Gerekenler

Zeytinyağı’ nın, hepimizin evinin baş köşesinde yer almasıyla gerektiğiyle ilgili görüşleri yüzünden zeytinyağının önemi artmaktadır. Zeytinyağı Ne Kadar Dayanır? Zeytinyağı […]

Zeytin Nasıl Saklanmalıdır?

Mutfakların vazgeçilmez lezzetlerinden olan zeytinler genellikle hazır alınarak tüketilen bir gıda maddesidir.

Zeytinyağının Tarihçesi ve Zeytinyağının Özellikleri

Zeytinyağı insanlığın çok eski dönemlerinden beri beslenme ve bunun yanında daha birçok alanda kullanılmıştır. Özellikle insan sağlığına olan faydası hem […]

Zeytinyağı Sabununun Faydaları Nelerdir ?

Doğanın insanoğluna sunduğu mucizevi besinlerden olan zeytinden elde edilen zeytinyağı, sağlığımız için oldukça önemlidir.

Beyaz Zeytin: Karakterize Bir Zeytin Çeşidi..

Beyaz zeytin Leucolcarpa, Leucolea olarak da adlandırılır, olgunlaşma sırasında fildişi beyaz bir renk alan küçük meyvelerle karakterize bir zeytin çeşididir. […]

oleuropein

Zeytinde Bulunan Oleuropeinin İnsan Sağlığındaki Önemi

Zeytin, tarih boyunca barışın sembolü olmuştur. Zeytin ağacı da yüzyıllardır kutsal olarak kabul edilmiş ve varlık, bilgelik ve sağlığın bir sembolü olmuştur.

Sofralık Zeytin

Sofralık Zeytin Hakkında Bilinmesi Gerekenler ?

Sofralık zeytin zeytin ağacı meyvelerinin tekniğine uygun olarak acılığı giderilip elde edilen mamuldür. Zeytin meyvesi, kimyasal bileşim açısından diğer tek […]

zeytin-agaci

Ölümsüz Ağaç: Zeytin Ağacı Hakkında

Zeytin ağacı (Olea Europea) ağır ve zahmetli büyümesine karşın uzun ömürlü ve dayanıklı bir ağaçtır.

Zeytin yaprağı çayı

Zeytin Yaprağı Çayı Faydaları

Zeytin yaprağı çayında bulunan yüksek miktarda antioksidan, vücudun hastalıklara ve erken yaşlanmaya…

Karatavuk

Zeytin Ağacını Diken Kuş Karatavuk

Zeytin odununun sert yapılı olması dolayısıyla, çekirdekleri de odunsu yapıdadır. Bu yüzden de zeytin…

Hangi Zeytinyağı

Hangi Zeytinyağı Tercih Edilmeli ?

Tat analizinde meyvemsilik, keskinlik ve yakıcılık beklenen ve aranan özellikler olup, kişinin damak…

Saklama Koşulları

Hakiki Zeytinyağı Nasıl Muhafaza Edilmeli ?

Zeytinyağının kalitesi, zeytinin hasat edilmesinden başlayarak tüm adımlarda gösterilen hassasiyete…

Zeytinyağında Tağşiş ve Hile Nasıl Anlaşılır?

Zeytinyağında tağşiş ile ilgili hem sosyal medyada hem de yazılı basın, televizyon gibi kitlesel iletişim…