Zeytinyağının Tadı Neden Acı Olur ?
Zeytinyağının tadı acı olması normal mi ? İyi bir zeytinyağı ararken, hangi marka güvenilir, hangi satıcının ürünü iyidir sorusunu merak ederken satın aldığınız zeytinyağı acı çıktıysa hemen karamsar olmayın.
Zeytinyağı Bozulur mu, Bozulduğu Nasıl Anlaşılır?
Tükettiğimiz hemen hemen her gıda maddesinin belli bir raf ömrü vardır. Raf ömrünü tamamlayan gıda maddelerinin bozulma süreci başlar ve […]
Hakiki Zeytinyağı Donmalı mı ?
Zeytinyağı her sıvı madde gibi donma ve kaynama noktaları vardır. Normal şartlarda 13 ile 14 derece sıcaklıkta muhafaza edilmesi gereken […]
Nedir Bu Zeytin Sütü?
Son dönemlerde zeytinyağı kullanımı konusunda farkındalığın artmasıyla beraber bazı bilgi karmaşası da ortaya çıkmıştır. Radyo, televizyon ve internette hızla tanınmaya […]
Soğuk Sıkım ve Sıcak Sıkım Nedir?
Zeytinyağında soğuk sıkım ve sıcak sıkım olmak üzere iki farklı tür vardır. Bu iki tür sıcaklığa bağlı olarak oluşmaktadır.
Zeytinyağı Tadımı Nasıl Yapılır ?
Zeytinyağı tadımcılığı hem çok zor hem de sorumlulukları ağır olan bir iş… Tadımcıların daha tadıma gelirken uyması gereken kurallar var.
Zeytinyağında Bilinmesi Gerekenler
Zeytinyağı’ nın, hepimizin evinin baş köşesinde yer almasıyla gerektiğiyle ilgili görüşleri yüzünden zeytinyağının önemi artmaktadır. Zeytinyağı Ne Kadar Dayanır? Zeytinyağı […]
Zeytinyağının Tarihçesi ve Zeytinyağının Özellikleri
Zeytinyağı insanlığın çok eski dönemlerinden beri beslenme ve bunun yanında daha birçok alanda kullanılmıştır. Özellikle insan sağlığına olan faydası hem […]
Hangi Zeytinyağı Tercih Edilmeli ?
Tat analizinde meyvemsilik, keskinlik ve yakıcılık beklenen ve aranan özellikler olup, kişinin damak…
Hakiki Zeytinyağı Nasıl Muhafaza Edilmeli ?
Zeytinyağının kalitesi, zeytinin hasat edilmesinden başlayarak tüm adımlarda gösterilen hassasiyete…